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地方新闻倡议

为什么将传统食品带入海达瓜伊医院和学校很重要

关于她父亲和他对甜菜的仇恨的故事继续提醒伊丽莎白·摩尔为什么将传统食物和教学带到她的海达瓜伊家如此重要。 摩尔是一个土著食物收集者,与学校,医院和更广泛的社区合作,以增加该地区的粮食安全和知识。 她回想起与父亲的午餐,父亲是一所寄宿学校的幸存者,在那里他下令罗宋汤。 “他以前告诉过我他不喜欢甜菜,因为那是他在寄宿学校时吃的全部东西。 他们生吃了它们,”她说。 “我父亲和我一起从餐厅出来,说,'永远不要再这样做了,因为他确实吃了汤。” 摩尔说,这种经历促使她反思父亲的韧性和经验,以及更大的前景。 “这些对于原住民来说是非常恐怖的不公正行为。 然后,我们将向我们的孩子介绍农业,(因此)我们需要确保我们的长者(经历过不公正待遇的人)得到了一个康复点,在这里他们可以从极好的甜菜中接受少量的甜菜。 -孙子或孙子带着微笑而不会感到上学的痛苦。” 摩尔一直试图做到这一点。 在与Haida Gwaii恢复性司法计划合作20多年后,她开始致力于围绕食品的创建和维护计划。 她与基层组织Local Food 2 School以及Nourish合作,该计划致力于将传统的Haida食品纳入医院菜单。 Xaayda / Xaada食品委员会(XFC)监管着重于采购,储存和分配食品以及讲习班和食品再分配的Local Food 2学校,该委员会为Haida提供与Haida政策和协议相一致的本地食品规划指导管理机构。 该组织吸引了当地的猎人和采集者,并帮助当地食品在海达瓜(Haida Gwaii)本地化,那里的杂货进口成本很高。 “我记得把紫菜带进学校,教孩子们如何晾干紫菜。 然后我带来了熏鲑鱼,以便他们可以学习如何将其切成罐头,”摩尔说。 “因此,我一直热衷于收获和教导人们使用我们的传统食品。” 摩尔说,看到学童的不同反应很有趣。 有些人说他们已经被教导如何加工和保存食物,而另一些人则是第一次学习。 她的影响力超越了机构。 有一次,她的女儿在钓鲑鲑的一天中在码头上的膝盖上剥了皮。 在医院检查她的病情时,医生注意到了鱼的味道,问他们做了什么。 “(我告诉他),'如果您想学习,就可以来。' 于是,他来了,学习了如何做鱼。 他以前从未见过他。 我说:“你不是医生吗? 你不知道吗?” 她笑着说。 “因此,我不仅要寻求知识提供者的支持,而且还要与各种各样的人分享这一点。 不只是我自己的人。” 这种方法继续给与摩尔合作的Shelly Crack留下深刻的印象和启发。 她说:“伊丽莎白始终在真正不支持土著人民的真正殖民体系之间架起桥梁。” “她能做的就是分享社区的力量,韧性和知识。” Crack已经成为Northern Health的注册营养师已有15年了。 她不仅是Local Food 2 School团队的一员,还致力于将传统的Haida食品带入该地区的医院。 自2017年以来,主要服务于该地区海达人的海达瓜伊医院和保健中心已经历了逐步转变,将传统和当地食品纳入菜单。 她说:“就像上周末一样,我们与长者一起为情人节准备鹿肉炖汤和当地覆盆子甜点。” “现在,我们真的参与了一场大话题,这是伊丽莎白的一部分,内容涉及我们如何看待整个北部卫生所有医院系统中的传统食品。” Crack说,它处于早期阶段,但目标是该计划扩展并采取更具区域性的方法。 “由于政策,食品安全法规,与食品供应商的合同,我们已经绘制出了具有挑战性的复杂性,所有这些都使我们无法做到这一点。 因此,这是一个挑战。”她说。 该团队现在正在研究Nourish 2.0的应用程序,这意味着整个北部卫生地区的更多医院将获得更多传统食品。 “我们希望我们能够将传统食品带入北部卫生区的所有医院。 这有点梦想,但这只是我们使用Nourish 2.0的方法中的一点点,”她说。 摩尔强调,将该计划扩展到更多医院将影响社区的健康。 摩尔说:“我从老人那里了解到,我们的食物一直在治愈我们,已经治愈了疾病的各个方面,甚至是心理方面。”

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